Патладжан ветрило със сирене и майонеза.

Продукти: 1 по голям патладжан, 2 средни домата, 50 г сирене, 50 г кашкавал,3 с.л. майонеза,2 с.л. зехтин, 3-4 скилидки чесън, 1 с.л. нарязан пресен копър, сол на вкус, щипка смлян чер пипер.

Начин на приготвяне: Правят се разрези по дължина на патладжана, стигайки на около 1 см от опашката, където зеленчукът трябва да остане цял. / като ветрило/.
Залива се с гореща подсолена вода и оставя за 25мин. Водата трябва да го покрие. После се измива и подсушава с хартиена кърпа.Тавата, в която ще се пече се застила с хартия за печене. Слага се нарязаният патладжан и леко притиска, да придобие формата на ветрило. Намазва се отвсякъде със зехтина с помощта на четка.
От майонезата, пресованият чесън, копъра, щипка чер пипер и натрошеното сирене се забърква смес, с която се мажат разрязаните парчета патладжан. След това се слагат резенчета домати. Покрива се с фолио и пече на предварително загрята фурна на 200 градуса около 1час. Маха се фолиото, поръсва се с настърганият кашкавал и допича още 10-12 мин. до леко порозовяване отгоре.

Добър апетит!