Ликьор от магарешки трън /бодил/

 

 

 

Според народната медицина Магарешкият трън /бодил/ се използва широко в народната медицина. Препоръчва се като лек за проблеми с простата, потентността, хемороиди, кожни обриви, лишеи, против кашлица, задух, скрофулоза, слабо сърце, злокачествени рани и др. Семената и листата при бъбречни страдания, като ободрително.

 Продукти: 1 л ракия /чист спирт/, 80 броя средноголеми цветчета на магарешки трън, 400 г захар, 100 мл вода

 Начин на приготвяне:  В стъклена бутилка 2 л наливате 1 л ракия или чист спирт. Прибавяте 80 броя средноголеми цветчета на магарешки трън /разцъфнали добре/.Затваряте добре и оставяне на слънчево място 21 – 28 дни.

След това прецеждате през тензух. Правите сироп от водата и захарта. Още топъл наливате внимателно при постоянно бъркане в прецедената течност от цветчетата на магарешкия трън. Всичко прехвърляте в бутилки. Затваряте добре и оставяте на хладно място да отлежи 60 дни.

Не пийте повече от 50-100мл на ден.

Наздраве!

 

 

 

Крем с извара

 

Продукти: 600 г безсолна извара 5 – 9 %, 25 мл пълномаслено прясно мляко, 3 бр. яйчни жълтъци, 100 г захар, 100 г бял шоколад, 200 г заквасена сметана 35%, 2-3 супени лъжици пудра захар, 1 супена лъжица ром,  4 бр. пакетчета ванилия, 100 г краве масло, 150 г пресни малини.

Начин на приготвяне: 3 жълтъка разбийте със захарта. Добавете 1 с.л. ром. Сложете на слаб огън / или на водна баня / да се сгъсти за около 10 мин., като бъркате постоянно. После сипете прясното мляко, разбъркайте, накрая сложете начупеният на дребни парчета бял шоколад, бъркайте енергично докато се разтопи и свалете от огъна. Охладете. Добавете  при постоянно разбиване мекото краве масло.
Претъркайте два пъти през сито изварата. Внимателно сложете към нея горната смес. Объркайте.
Отделно разбийте сметаната с пудрата захар, ванилията. Омесете я със сместа с изварата и измитите малини. Кремът е готов.
Разсипете в купички и оставете на хладно да стегне.

Добър апетит!

Аз лично разбих още малко сметана. Сложих отгоре на всяка купичка, като прибавих сладко от ягоди и шоколадови пръчици. Получи се нещо много вкусно.