неделя, 9 февруари 2014 г.

Гъбена чорба


 


Продукти: 500гр. пресни гъби, 3-4 глави лук /използвах 4 средно големи стръка пресен лук и 1 стрък чесън/,1 морков, 4 с.л. ориз, 1 връзка магданоз, по една супена лъжица пресен девесил,прясна мащерка /добавих няколко листенца пресен джоджен/ ,4 с.л. олио, 2 с.л. оцет /замених ги с лимонов сок/, сол на вкус и смлян чер пипер.

Приготовление: Запържваме леко нарязаните лук и, чесън в мазнината, като добавяме ситно нарязаните гъби и малко вода. Оставяме ги да се задушат няколко минути. След това наливаме 1.5литра топла вода и настърганият на ситно ренде морков. Варим около 30 мин на умерен огън. Прибавяме изчистения, измит и подсушен ориз. Продължаваме да варим на умерен огън. Когато оризът набъбне добавяме ситно нарязаните подправки. /Аз добавих и ½ настърган на най-ситно ренде домат/. Варим още няколко минути и застройваме с разбито яйце, 1/2ч.ч. кисело мляко, 1с.л. брашно с връх и лимоновия сок. Оставяме тенджерата на изключен уред още минута – две да къкри.
Оригиналната застройка е с оцет и яйце.

 


Добър апетит!

Няма коментари:

Публикуване на коментар