неделя, 29 април 2018 г.

Миш маш на фурна със заливка


 

Продукти: 1 кг изпечени и почистени червени чушки, 350 г сирене, 4 бр яйца L, 3 стръка пресен чесън, 1 стрък пресен лук, 1 средноголям домат,  80 мл растително масло /олио/, ½  връзка пресен магданоз, 2 щипки чер пипер, 1 ч.л сол – равна
Заливка – 30 мл растително масло, 2 с.л. брашно, 100 мл течна сметана – 35 %, 200 мл прясно мляко, 2-3 щипки сол, 1 яйце XL.
 

Начин на приготвяне: Нарежете чушките на средноголеми парчета, сиренето натрошете и всичко омесете с яйцата. Попарете за 20 сек във вряща вода домата и обелете. Нарежете го на дребно. Загрейте 60 мл олио на умерен огън и запържете нарязаните лук, чесън и домат за 3-4 мин., до омекване. Прибавете, заедно с нарязания пресен магданоз, чер пипер и сол, към сместа с чушките.
Прехвърлете всичко в подходящата тавичка за печене /използвам такава от йенско стъкло/, дъното на която е намазана с 20 мл олио. Печете в предварително загрята на 230 градуса фурна около 20-25 мин.
Заливка – Загрейте 30 мл олио в отделен тиган на умерен огън. Прибавете 2 с.л. брашно и като започне да прави мехури, разбъркайте добре с телена бъркалка и на тънка струйка при постоянно бъркане влейте омесените сметана и мляко. Нека всичко поври малко и да се сгъсти. Отнемете от огъня и прибавете леко разбитото яйце. Отново разбъркайте до еднородна смес.
Залейте изпечените чушки с така приготвената заливка и отново във фурната. Около 17-20 мин на 200 градуса печете. Готово.

Добър апетит!

петък, 20 април 2018 г.

Пречистване на организма и засилване на имунната система


 

Хубаво е човек не само да си похапва добре, но и да се грижи за здравето на тялото си. Та в този дух е днешната рецепта.
Джинджифил, лимон, мед - невероятно полезно трио, което в комбинация помага да се справим с десетки болести и проблеми на здравето. Сместа от тези продукти е много полезна при настинки, укрепва имунитета, облекчава главоболието, тонизира тялото и изгаря мазнините.
Аз редовно си правя тази комбинация, като прибавям и 1 ч.л. смляна куркума. Обикновено това става след 15 април и 6 месеца по късно – след 15 октомври. Два пъти годишно.

 
Продукти: 250 г течен мед, 250 г почистен корен джинджифил, 2 бр. средноголеми лимона, 1 ч.л. смляна куркума.

Начин на приготвяне: Почистеният пресен корен джинджифил настъргвам на ренде, лимоните почиствам от семената и смилам. Тъй като сегашните са обработени обикновено с много препарати, аз не използвам кората, а само вътрешността. Смесвам ги и добавям течния мед. /става и с захаросан, но бъркането е повече./ Накрая прибавям куркума . Слагам всичко в стъклен буркан с винтова капачка и в хладилника. След 24 часа започвам всяка сутрин на гладно да приемам по 1 с.л. докато свърши сместа.

Успех!