Пържени зеленчуци

Продукти: 1 по голяма глава лук, 1 по голяма зелена чушка, 1 по голям морков, 1-2 скилидки чесън, сол, 1/3 ч.л. подправка хмели сунели, няколко щипки нишесте, щипка захар, 2 с.л. олио или зехтин за пържене.

Начин на приготвяне: Измитите и почистени зеленчуци нарежете на лентички. Скилидките чесън на дребно. Запържете в олиото на силен огън , като разбърквате енергично. След 2 мин. пържене прибавете солта, захарта нишестето и подправката. Пържете още 30 сек. и свалете от огъня. Оцедете и сервирайте.

П.П. Ако нямате хмели сунели, просто заменете с бял смлян пипер, омесен с малко смлян кориандър.

Идеална гарнитура.

Добър апетит!