Начин
на приготвяне:
Смесете еритритола и пектина.
Измийте добре ягодите, отстранете листчетата.
Пасирайте 2/3 /1,3
кг/ от ягодите на пюре. Останалите нарежете на дребни парчета.
Нарязаните парчета сложете в тава и в предварително
загрята на 150 градуса фурна.
Загрейте на умерен огън пюрето от ягоди с лимоновия сок.
След като заври сипете омесените еритритол и пектин. Разбъркайте добре и веднага
добавете, ваниловия екстракт, нарязаните и горещи парчета ягоди. Бъркайте 3-4
минути, не повече, за да не загуби пектина своите свойства.
Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани,
затворете плътно и обърнете с капачките надолу да изстине.
За дълготрайност можете да стерилизирате 10 минути.
Добър
апетит!
Здравейте! Дали рецептата ще се получи и с друг вид плодове? Например сини сливи, смокини?
ОтговорИзтриванеОпитайте! Аз мисля да пробвам със сини сливи.
ОтговорИзтриванеАз ще пробвам със смокини и ще пиша какъв е резултата. А това количество еритрол на колко захар се равнява?
ОтговорИзтриванеЕритритолът притежава около 60–70% от сладостта на обикновената бяла захар. За да постигнете същата сладост като при 100 г захар, обикновено се препоръчва да използвате 120–140 г еритритол (или съотношение около 1.3:1)
Изтриване