Салата с червено зеле, ябълка, алабаш, моркови и медено-горчичен дресинг.

 

Тази хрупкава и витаминозна салата съчетава в себе си ярки цветове и пикантния вкус на медено- горчичния дресинг. 

Продукти: 250 г почистено червено зеле, 200 г алабаш, 120 г моркови, 150 г ябълки, 1 с.л. пресен магданоз.

По желание – слънчогледови или тиквени семки

За медено горчичния дресинг – 3 с.л.  растително масло /зехтин/, 2 с.л. ябълков оцет, 1 с.л. мед, 1 с.л. дижонска горчица, 1 ч.л. сол, прясно смлян бял пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Почистеното, измити и подсушено зеле нарежете на много тънки ивици. Може да отделите първо дебелите части на листата.

Сложете солта и леко претрийте с ръка да си пусне сока. После добавете 1 с.л. оцет и разбъркайте добре. Оставете да почине 10-15 минути.

Почистете алабаша и моркова от кората. Нарежете на много тънки ивици.

Ябълката/най накрая с нея, защото бързо потъмнява/, почистете от кората и семето и също нарежете на тънки ивици.

Сложете всичко при червеното зеле и разбъркайте.

Дресинг – в неголяма купа смесете растителното масло, 1 с.л. оцет, меда, горчицата и 2-3 щипки прясно смлян бял пипер. Разбъркайте добре до еднородна смес.

Залейте с него накълцаните зеле, алабаш, ябълка и морков. Накрая прибавете нарязания на ситно пресен магданоз.

По желание можете да поръсите със слънчогледово или тиквено семе.

Оставете захлупена в хладилник за 10-15 минути да се омесят вкусовете.

Налейте си студена ракия и

Добър апетит!

Продуктите и количеството им за дресинга могат да варират според Вашия вкус.