Огретен от тиквички

 

Тиквичките, на които се наслаждаваме почти през всеки сезон, са един от най-обичаните зеленчуци, благодарение на ниското си съдържание на калории, засищащия им ефект и превъзходния вкус . Те печелят сърцата ни в много различни рецепти, от пълнени тиквички до салати и панирани тиквички. Този път ще Ви представя една много лека и много засищаща рецепта с тях. Това е моя реплика на една турска рецепта.

Продукти: 4 средно големи тиквички, 400 мл прясно мляко, 30 г брашно, 2 яйца, 120 г извара, 30 мл зехтин, 30 г краве масло, 1 ч.л. смлян черен пипер, ½ връзка накълцан копър, 2-3 скилидки чесън,  200 г сирене Моцарела /Чедър/, 7 г сол.

Начин на приготвяне:

Разбийте млякото и яйцата в купа. Добавете растителното масло, солта, пресования чесън и подправките. Сложете брашното и разбийте за още 30 секунди, след което оставете сместа настрана.

Измийте тиквичките и ги нарежете на средно дебели филийки, като оставите кората.

Подредете с ½ от резенчетата тиквички на дъното на тавата за печене. Залейте ги с няколко черпака от приготвената течна смес.

След това поръсете отгоре с изварата, 50 г настъргано сирене и копър.

Отново ред тиквички, поръсени с нарязан копър и 150 г настъргано сирене. Залейте с останалата млечна смес и подредете отгоре 30 краве масло нарязано на малки кубчета.

Печете в предварително загрята на 190°C фурна за около 50 минути или докато горната част стане златисто кафява и консистенцията се сгъсти. След 25 минута можете да покриете с фолио, да не прегори сиренето.

Извадете от фурната и сервирайте топли.

Добър апетит!