Това
е ястие от турската кухня. То е просто, но запомнящо се предястие с малко
съставки , заслужаващо похвала . Турските домакини бързо смесвали съставките
точно преди гостите да дойдат, за да има разнообразие от предястия на масата.
От
различните рецепти се спрях на тази.
Продукти: 2
големи моркова, 5 супени лъжици кисело мляко, 3 супени лъжици цедено кисело
мляко, 1 скилидка счукан чесън, 2 супени лъжици зехтин за готвене, 6 орехови
ядки, 1 чаена лъжичка сол, още 2 супени лъжици салатен зехтин.
Пресен копър и орехови ядки за поръсване. Салатен зехтин.
Начин
на приготвяне: Почистете морковите и ги обелете с белачка
за картофи.
Загрейте в тиган 2 с.л. зехтин за готвене на умерен огън.
Сложете настърганите на едро ренде моркови и ги задушете за 2-3 минути.
Оставете ги настрана да се охладят напълно.
В купа смесете 5 с.л. кисело мляко, 3 с.л. цедено кисело
мляко, 2 с. л. салатен зехтин, 1 пресоване скилидка чесън, 6 счукани на ситно
орехови ядки и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре.
Разядката с моркови е готова. Прехвърлете сместа в чиния
за сервиране и поръсете с накълцан пресен копър и счукани орехови ядки. Полейте
с малко салатен зехтин.
Добър
апетит!
Аз лично добавих още накълцан копър в сместа и пресовах три скилидки чесън. Сложих и ½ ч.л. люспи лют червен пипер за да балансира сладостта на морковите. Получи се неща, мммммммммммммм……………………………..
Няма коментари:
Публикуване на коментар