Тирокафтери - гръцка разядка

 

Продукти: 300 г сирене 200 г цедено кисело мляко, 2 печени чушки /червена и зелена/, 1 с.л. зехтин, 1 с.л. лимонов сок, 2 скилидки чесън, сол на вкус.

При сервиране – ситно нарязана и почистена от семето зелена люта чушка, червен пипер, зехтин и сух риган.

Начин на приготвяне: Натрошеното сирене, цеденото кисело мляко, почистените от семената и дръжките и нарязани на дребно печени чушки, пресования чесън, зехтина лимоновия сок и солта сложете в блендер и пасирайте до гладкост.

Поставете разядката в плитка купа и сложете в хладилник за 40 минути.

Извадете, поръсете с малко зехтин, смлян червен пипер и стрит сух риган. Украсете с нарязана зелена люта чушка и маслини.

Сервирайте с топъл хляб /питка, крекери/. Ако имате под ръка студено Узо, то удоволствието ще бъде пълно.

Разядката може да се запази 3 дни в херметически затворен контейнер в хладилник.

Добър апетит!

Аз лично си я направих като допълнение към лятната салата.