Сладкиш с извара

 

Това е сладост с нежно тесто, вкусен пълнеж и хрупкава коричка.

Готви се лесно и се получава нежен и вкусен сладкиш.

Продукти:  190 г бяло брашно, 160 г извара 9%, 80 г захар, 80 г стафиди, 40 мл растително масло,  1 яйце, 150 г мармалад от кайсии, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ванилии, 2 щипки сол.

Начин на приготвяне:

В купа смесваме изцедената добре извара, захарта, солта и ванилията. Пасираме, след което добавяме яйцето и растителното масло. Разбиваме с миксер добре. Поръсваме с част от брашното, омесено със содата. Отново разбиваме добре. Накрая слагаме останалата част от брашното и с ръце замесваме меко, нелепнещо тесто. Ако лепне, можем да добавим още 20 г брашно, но не повече.

Разточваме готовото тесто в правоъгълник с дебелина 3 мм.

Намазваме отгоре с кайсиев мармалад /може и друг по Ваш вкус/ и поръсваме с попарените, оцедени и подсушени стафиди.

Навиваме плътно руло. С помощта на нож го разрязваме по дължина на 2, като оставяме от единия край 2 см неразрязана част.  Усукваме на венец и поставяме в продълговата тясна тавичка застлана с хартия за печене.

Печем н предварително загрята фурна на 180С около 45 минути.

Времето за печене и температурата зависят от особеностите на Вашата фурна.

Добър апетит!