Необходими продукти за тава с размер 22 см :
Блат и поръска -
320 г пшенично брашно, 220 г студено масло, 110 г захар, 1 с.
л. ванилова захар, 5 г бакпулвер, 1 с .л настъргана
лимонова кора, щипка сол, 1 яйце XL
Пълнеж - 450 г почистени
от костилките вишни, 50 мл вишновка /бадемов ликьор/, 2 с.л. кафява захар, 40 г
бадемово брашно
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне: Смесете
брашното и бакпулвера и ги пресейте в купа. Добавете захарта, ванилиите,
солта, лимоновата кора, студеното масло и яйцето. Разбъркайте на ръка или
с миксер до получаването на ронливо тесто. Отделете около 1/3 от тестото
за трохите.
Застелете кръгла форма с диаметър 22 см с хартия за
печене /дъното и стените/. Сложете 2/3 от тестото и уплътнете чрез натискане. Надупчете
с вилица. Оставете в хладилника за 45 мин., заедно с другата част 1/3 от
тестото. /Него можете да го сложите в кесия/.
Вишните поръсете с кафява захар и залейте с вишновка или бадемовия
ликьор. Омесете добре. Захлупете и оставете да поемат аромата на алкохола.
Извадете тавата с тестото от хладилника. Поръсете с бадемово
брашно дъното и наредете вишни плътно върху него. След това сложете трохите от
останалото тесто отгоре.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около
45 минути. Ако започне да почернява отгоре тестото след 30 мин. покрийте с
фолио.
След изпичане оставете върху решетка да изстине сладкиша.
Поднесете поръсен с пудра захар.
Добър апетит!
Сладкишът се получава добре и със замразени
вишни.
Няма коментари:
Публикуване на коментар