Сух сладкиш с ябълки, дюля и орехи

 

 

Продукти: 900 г сладко кисели ябълки, 200 г дюли, 100 г орехови ядки, 130 г бяло брашно, 150 г пшеничен грис, 150 г краве масло, 180 г захар, 10 г бакпулвер, 8 г канела на прах.

Пудра захар за поръсване.

Начин на приготвяне: Почистете ябълките от кората и семето.  Настържете на едро ренде. Дюлите по същата процедура. 50 г орехови ядки се накълцайте на дребно. Всичко смесвате в купа. Разделете на три части.

Отделно в друга купа смесвате пресятото брашно, гриса, захарта, канелата и бакпулвера. Разделете на 3 части.

Тава с размери 20 на 28 см застелете дъното с хартия за печене. Сложете първо едната част от настърганите ябълки, после поръсете със сухата смес и нарежете тънки парчета 50 г краве масло. Всичко повтаряте по този ред до изчерпване на продуктите. Най отгоре суха смес и върху нея 50 г краве масло.
Печете 45 мин на 180 градуса предварително загрята фурна.
Изваждате и още докато е горещ посипвате отгоре със смелени 50 г орехи, омесени с пудра захар. Оставяте да изстине, после сложете в хладилник за два часа, нарежете и сервирайте.

Добър апетит!

В немският вариант 1/3 от сухата част и 50 г краве масло се смесват на трохи и се поръсва отгоре и така се пече. Можете да сложите всички орехи в блата, а да поръсите само с пудра захар. Ако са много сладки ябълките, намалете количеството захар.