Лютеница

Продукти: Червени чушки - 10 кг, домати - 5 кг, оцет 6 градуса -100 мл, олио – 400 мл, захар – 200 г, пресен магданоз – 2 връзки, чесън – 2 глави, сол на вкус – около 100 г

Начин на приготвяне: Чушките се опичат, обелват и смилат на машинка за месо /едро/, Доматите се смилат с машинка за сок и варят в олиото, оцета солта и захарта. Прибавят се смелените чушки. Сместа се вари до сгъстяване. Малко преди сваляне от огъня се прибавят нарязаните магданоз и чесън. Лютеницата се пълни в буркани докато е топла и стерилизира 25 - 30мин.
 

  Добър апетит!