Продукти: 1 кг картофи, 100 г краве масло, 2 яйца + 2 жълтъка, сол, черен пипер на вкус. Може да се добави 150 г кашкавал, настърган.
Панировка: 3 яйца, брашно и галета за паниране, олио за изпържването.
Приготвяне: Маслото се разбива на пяна с яйцата и жълтъците, прибавят се солта, черния пипер, сварените и намачкани / пресовани/ картофи. ВНИМАНИЕ - картофите трябва да са изстинали и сварени от предния ден.
Трябва да се получи гъсто тесто. Правим топки колкото орех или продълговати формички, като двойно късо кебапче. Овалваме в брашното, разбитите на пяна яйца и галета. Изпържваме в гореща мазнина /олио/.
Добър апетит!
.JPG){kind=link}
Страхотни са, много ги обичам! А брашно не слагаш ли и в тестото?
ОтговорИзтриванеБлагодаря! Не слагам брашно в сместа, но картофите трябва да са студени когато ги смесваш с другите продукти.
ИзтриванеАко евентуално е рядка сместа, прибави картофено брашно.После с намокрени ръце оформаш крокетите. Поздрави!