Чешки ванилови полумесеци

Продукти за 36-40 броя: 150 г бяло брашно, 60 г картофено брашно /нишесте/, 150 г студено, безсолно краве масло, 60 г пудра захар, 60 г смелени бадеми /бадемово брашно/, 1 ч.л. настъргана лимонова кора, 2 – 3  бр. пакетчета ванилия на прах /1ч.л./, щипка сол.

80-100 г пудра захар за поръсване.

Начин на приготвяне: Омесете всички продукти, без кравето масло. Може и в кухненски робот да направите това. След това прибавете нарязаното на ситни парчета  СТУДЕНО  /от хладилника/ краве масло. Месете докато се получи тесто / с кухненски робот е по лесно и бързо/. Когато е готово тестото, сложете го в кесия и да престои в хладилник поне 1 час. Може да замесите тестото вечерта, а сутринта да го изпечете.

След престоя извадете /то е твърдо и го омесете да поомекне/, разточете фитили и нарежете на кръгчета. 

Направете полумесеци. Сложете ги в тава застлана с хартия за печене.

 
Загрейте фурната на 160 градуса и печете на долно ниво 15 - 20 мин. до леко порозовяване.
Извадете, не бързайте да прехвърляте, нека поизстинат малко защото са много чупливи и поръсете с пудра захар, докато са още топли. Съхранявайте, след като изстинат в затворен херметически съд.
Готово!

Добър апетит!

бадемово брашно