Продукти за 4 порции:
8 бр. яйца, 1/2 кг кисело мляко, 120 г настъргано краве сирене, 100 г разтопено краве масло, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. оцет, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
8 бр. яйца, 1/2 кг кисело мляко, 120 г настъргано краве сирене, 100 г разтопено краве масло, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. оцет, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
В тенджера слагаме да заври 500 мл вода. Наливаме оцета, добавяме сол на вкус. От ниско
счупваме яйцата „на очи”, слагаме капака на тенджерата и варим на слаб огън,
докато жълтъкът се забули от белтъка. Смесваме киселото мляко със сиренето и
разпределяме в 4 чинии. С решетъчна лъжица изваждаме яйцата от тенджерата и
разпределяме по две в чиния. Поръсваме отгоре с червен пипер, посоляваме и
заливаме с разтопено краве масло. Понякога вместо краве масло използвам олио. Сгорещяваме, слагаме червения пипер, изчакваме да си промени цвета и заливаме яйцата отгоре.
Друг път можем да увеличим грамажа на сиренето или броя на яйцата.
По принцип оригиналната рецепта търпи промени според вкуса на изгладнелите консуматори.
Иване, имаш от мен награда за най-вкусни яйца по панагюрски!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря Жани! Наградата са горенаписаните думи за ястието. :)
ИзтриванеТези яйца по панагюрски звучат много автентично, май това е най-близка до "оригинала" рецепта. Само един недостатък има - предвидил си по 2 яйца на порция ... в нашата фамилия мъжете ги умножават по 2, а жените сме на 3-ка. Ели
ОтговорИзтриванеБлагодаря! .........Те на снимките ще да са дамски порции. :)
ИзтриванеБлагодаря, наистина тези ще са най-близки до оригиналната рецепта. С удоволствие ще ги приготвя по този вариант.
ОтговорИзтриванеБлагодаря! Моята порция винаги е тройка! :)
Изтриване