Фалшив хайвер или хайвер от чеснов лук

Една разядка. Вкусна и лесна.

Продукти: 2 средни глави чесън, 1 ч.ч. смелени орехи, 2-3 филии сухар, 3 ч.л. лимонов сок, 5-6 с.л. олио /зехтин/, 3-4 с.л. кисело мляко и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Счукваме със сол обелените скилидки на две глави чеснов лук. Прибавяме една ч.ч. смелени орехи и разбиваме добре.Накисваме в студена вода 2-3 филии сухар или много твърд бял хляб. Изкисваме ги много добре от водата и разбиваме с чесъна. Прибавяме оцет или лимонов сок на вкус и постепенно 5-6 с.л. олио /зехтин/, като бием непрекъснато, докато сместа стане гладка като майонеза. Накрая прибавяме 3-4 с.л. кисело мляко.

П.П. За предпочитане е да се ползва български чесън, две средни глави. Вносният - ирански или китайски е много лют и трябва да се намали количеството. Сложих 3 ч.л. лимонов сок. Ако се използва твърд бял хляб, хубаво е да се накисне в прясно мляко. Не спазих точно технологията на приготвянето. Просто всички продукти ги сложих в робота, без ситно смлените орехи и пасирах.

Запасете се с порядъчно количество ракия

Добър апетит и Наздраве!