Продукти
за 30 броя: 150 г бяло брашно, 60 г бадемово брашно, 60
г царевично нишесте, 150 г студено, безсолно краве масло, 60 г пудра захар, 1
ч.л. настъргана лимонова /портокалова/ кора, 2 бр. пакетчета ванилия на прах, 1
ч.л. коняк, щипка сол.
80-100 г пудра захар за поръсване.
Начин
на приготвяне: Смесете всички продукти, без кравето масло.
Може и в кухненски робот да направите това. След това прибавете нарязаното на
ситни парчета СТУДЕНО /от хладилника/ краве масло. Месете докато се
получи тесто / с кухненски робот е по лесно и бързо/. Когато е готово тестото,
сложете го в кесия и да престои в хладилник поне 1 час. Може да замесите
тестото вечерта, а сутринта да го изпечете.
След престоя извадете, то е твърдо и го омесете да
поомекне . Разточете върху кухненска хартия кора с дебелина около 8 мм .
Изрежете с помощта на формички фигурки и прехвърлете в тава застлана с
кухненска хартия. Можете да изрежете правоъгълници с размери 5 на 2 см /около 30 броя/.
Изпечете бисквитките на предварително загрята на 160
градуса фурна около 18 мин., до леко порозовяване на краищата. Извадете, не
бързайте да прехвърляте изпечените бисквити, те са чупливи. Изчакайте 1-2 мин. С
помощта на лопатка /широка вилица/ прехвърлете и поръсете веднага с пудра
захар. Оставете да изстинат напълно.
Добър
апетит!