неделя, 29 април 2018 г.

Миш маш на фурна със заливка


 

Продукти: 1 кг изпечени и почистени червени чушки, 350 г сирене, 4 бр яйца L, 3 стръка пресен чесън, 1 стрък пресен лук, 1 средноголям домат,  80 мл растително масло /олио/, ½  връзка пресен магданоз, 2 щипки чер пипер, 1 ч.л сол – равна
Заливка – 30 мл растително масло, 2 с.л. брашно, 100 мл течна сметана – 35 %, 200 мл прясно мляко, 2-3 щипки сол, 1 яйце XL.
 

Начин на приготвяне: Нарежете чушките на средноголеми парчета, сиренето натрошете и всичко омесете с яйцата. Попарете за 20 сек във вряща вода домата и обелете. Нарежете го на дребно. Загрейте 60 мл олио на умерен огън и запържете нарязаните лук, чесън и домат за 3-4 мин., до омекване. Прибавете, заедно с нарязания пресен магданоз, чер пипер и сол, към сместа с чушките.
Прехвърлете всичко в подходящата тавичка за печене /използвам такава от йенско стъкло/, дъното на която е намазана с 20 мл олио. Печете в предварително загрята на 230 градуса фурна около 20-25 мин.
Заливка – Загрейте 30 мл олио в отделен тиган на умерен огън. Прибавете 2 с.л. брашно и като започне да прави мехури, разбъркайте добре с телена бъркалка и на тънка струйка при постоянно бъркане влейте омесените сметана и мляко. Нека всичко поври малко и да се сгъсти. Отнемете от огъня и прибавете леко разбитото яйце. Отново разбъркайте до еднородна смес.
Залейте изпечените чушки с така приготвената заливка и отново във фурната. Около 17-20 мин на 200 градуса печете. Готово.

Добър апетит!

4 коментара:

  1. Ванка, ще ти тежа на сърцето някой ден.....
    Спри себе, човек! Ми то не се издържа вече!
    Комплименти, Ванка!
    Поздрави на шеф Теди!
    Спорен ден. :)
    Нора

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Норче!
      Тежи ми само когато губя роднини и приятели завинаги.
      За храната се радвам, когато носи наслада и на други хора.
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Поредна вкусотия, безспорно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Веси! Наистина е много вкусно. Реших да опитам на шега и сега всички в къщи го искат по този начин. Поздрави!

      Изтриване