събота, 16 май 2015 г.

Тиквички и картофи със сирене и яйца на фурна


Още една вкусна рецепта с тиквички. Нали сега започва сезонът им. Да им се насладим.
Необходими продукти :  3 бр. тиквички /700 гр./, 300 гр. картофи, 1 бр. морков, 1 резен целина,  200 гр. настъргано сирене, 250 мл. прясно мляко, 5 бр. яйца, 120 гр. сухари, 2 с.л. бяло вино, 2 стръка пресен чесън, 1 по голям стрък пресен лук, ½ връзка пресен копър, 1 с.л. пресен магданоз, ½ ч.л. смлян чер пипер, 1 равна ч.л. червен пипер, 1 ч.л. сол /на вкус/, 50 гр. краве масло.
олио за намазване, галета за поръсване вкус.

Начин на приготвяне: Тиквичките се измиват, обелват и изчистват от семките /ако са големи/. Картофите и моркова също се обелват и измиват.  Настъргват се всички зеленчуци /без лука и чесъна – те се нарязват на ситно/ на едро ренде. Сухарите се счукват на дребно и накисват в млякото. Сиренето се натрошава.  Всичко се смесва, заедно с 2 с.л. разтопено краве масло,бялото вино, подправките, солта и обърква с дървена лъжица. Сместа се изсипва в тавичка /диаметър 20 см./, дъното на която е намазано с олио и поръсено с галета. Отгоре се слагат бучици краве масло – 25 гр. поръсва се с червения пипер и пече около 40 мин. на 190 градуса. След 30 мин. може да се покрие с фолио да не загори отгоре.
 

Сервирайте, като изстине с краве мляко.
Добър апетит!

2 коментара:

  1. Правила съм подобно ястие, но само с картофи, но с тиквички ще стане още по - добре.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване