TZATZIKI / Гръцка млечна салата/

Една хубава гръцка салата, много приличаща на нашата „Снежанка”.

Продукти:

3 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица оцет
1 чаена лъжица лимонов сок
2 скилидки чесън смлян /счукан/ на ситно
1 / 2 чаена лъжица сол
1 / 4 чаена лъжица бял пипер
1 чаена чаша кисело мляко изцедено
1 чаена чаша заквасена сметана
2 краставици, обелени, изчистени от семена и нарязани на кубчета
1 чаена лъжица. нарязан пресен копър
По желание – 1 супена лъжица счукани орехови ядки.

Начин на приготвяне:

Смесете зехтин, оцет, чесън, сол и черен пипер в дълбока купа. Разбърква се, докато  се получи еднородна смес. Добавяме изцеденото киселото мляко със заквасена сметана.  Накрая добавете краставицата и нарязан пресен копър. Оставяме на студено в продължение на най-малко два часа преди сервиране. При поднасяне можете да поръсите с нарязан пресен копър, счукани орехови ядки и залеете с малко зехтин. Налейте си Узо или  нашенска ракия и

Добър апетит!

Вместо сметана, можете да направите салатата само с 2 чаени чаши изцедено кисело мляко.

 

Чаена чаша = 250 мл .