четвъртък, 20 март 2014 г.

Картофена-спаначена крем супа



Продукти:
200 г картофи /2-3 броя в зависимост от големината/
500 г спанак
50

г лук /1 глава/
50
г моркови /1 брой/
1200 мл зеленчуков бульон /може две кубчета зеленчуков бульон да разтворите във водата/
100 мл растителна сметана
2
с.л. ориз
2
с.л. олио
сол,чер пипер, индийско орехче
 
Приготвяне:
1. В тенджера загрявате олиото и запържвате леко до омекване нарязаните лук,морков, добавяте ориза и той леко да се запържи, наливате  бульона.
2. След като заври бульона, намалявате огъня на умерен като  прибавяте картофите  почистени и нарязани на равни парчета и се варят около 10 минути в бульона.
3. Измития, почистен, попарен, отцеден и ситно нарязан спанак се добавя и вари около 10 мин.
4. Изваждате всичко и пасирате.
5. Връщате обратно в тенджерата и прибавяте сметаната, разредена със 100 мл вода, солта и оставяте да къкри 5 минути.
6. Овкусявате с подправките.
7. Сервирате топла с препечен хляб
или крутони.

Добър апетит!

1 коментар:

  1. Една от любимите ми супи през пролетта, независимо с каква зеленийка се приготвят!
    Слънчев ден!

    ОтговорИзтриване