вторник, 18 февруари 2014 г.

Ориз със спанак



 
 
Продукти:
600 гр.пресен спанак, 1 ч.ч. /250мл./ ориз, 1к.ч. олио – около 70мл., 1 връзка- пресен лук, 1 стрък зелен чесън, 1 малък домат, обелен, 1 с.л. нарязан пресен джоджен, 1 с.л. нарязан пресен магданоз, 1 морков, 2-3 маслини, нарязани на четвъртинки, 2-3 щипки захар, 1/3 ч.л. смелен чер пипер,  сол на вкус – 1ч.л..

Приготовление: Загряваме олиото в по дълбок и голям тиган /малко над средната температура./ Задушаваме в него нарязаните лук,чесън и морков.Прибавяме измитият и подсушен ориз. Когато стане „стъклен” добавяме ситно нарязаният домат / омесен със захарта/ и нарязаният на лентички спанак. / от спанака запазваме 3-4 свежи листенца/.Още около  минута задушаваме на умерена температура. Наливаме 3 ч.ч. топла вода. Оставяме докато оризът набъбне и почти поеме почти всичката вода. След това  прибавяме нарязаните маслини, джоджен, магданоз, листенца спанак, черният пипер и солта.
Прехвърляме в затоплена тавичка. Печем в предварително загрята фурна  на 180гр още 10-15 мин. докато водата в съда се изпари. Сервираме с кисело мляко.

Добър апетит!

 

 

4 коментара:

  1. Любимото ни ядене, на всички в къщи...
    Ние го обичаме с повече зелении (лопуш, резене, полски мак,...)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Скоро, като набера още коприва, ще направя оризът с нея. Веднъж така се увлякох в зелениите, че оризът стана зелен накрая. :)

      Изтриване
  2. И аз много го харесвам, но го правя главно през пролетта, като излезе лободата.
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Правя го с лапад, коприва. Но спанакът на вилата ми вече е за бране и се възползвах. :)

    ОтговорИзтриване